20131120【不讓食物亂了你的心】講座會

素食与禅修结合，能够让心灵得到温暖，因此以养生和养心的食物调配法，必定能使人吃出安心和自在。

食物是动物与植物的养分，人类吃食物是为了延命与养生，大家都是为吃而活，也为活而吃；而修行是为了减少烦恼与压力，让心和谐安宁，而健康的身体是辅助调心的道具，只要我们的身体得到充足的养分，加上坚定的意志，通过戒与禁的方法，就能让我们的心不乱。

法鼓山马来西亚道场在2013年11月20日举办了一场“不让食物乱了你的心”讲座会。主讲者林孝云菩萨现任正食营养及生活方式辅导咨讯顾问聚名正食养生纯素食馆总厨兼董事经理、大乐正食纯素有机天地连锁食馆顾问 、神经语言心理学辅导师经历：马来西亚有机事业开拓者。1993年组创立马来西亚第一家有机正食纯素餐厅：1999 年创立大乐正食纯素有机天地连锁食馆；2000 年创立东南亚正食纯素料理专门研究院着作：《基本纯素食谱》《正食养生纯素食谱》。

林孝云菩萨在这场约70人出席的讲座会上说，提升修行的正面食物是水分、蛋白质、淀粉、矿物质、维他命、纤维和脂肪。

“现代养身与养生的主食是糙米，它是宇宙整体的能量的结合， 从种子到施肥，再由土地内微生物分解养份成长，整个生长过程是由天地人宇宙结合的，我们吃了糙米会有快乐和满足的感觉。“

她指出，糙米有丰富的养分特性，它能够稳定神经系统、血糖及情绪， 并且还能增加人体的排毒能力 。

此外，她说，养心食物是五谷、蔬菜、海藻、豆类、种子与坚果，这些食物能改善人体新陈代谢功能、改善肠胃功能，并能有效排毒、养颜。

“我们以5311 分配的饮食方法，即是50%的完整五谷， 30%的蔬菜，10%的豆类与海藻，以及10%的种子和坚果类，让身体得到均衡的营养；不沾肉蛋奶等食品，人体一样能健康。”

她说，扰乱人心的食物有毒品、药物、各种肉类、蛋、巧克力、糖与糖水、汽水、油、水果、乳酪、乳制品、化学添加剂、烧烤食物、海鲜类、精制盐等。

“许多人对吃素有误点， 他们认为吃素没法有健康的身体，其实挑食、重口味、白米饭吃太多、调味料用错了、油腻食物和缺乏运动都会让身体亮红灯。“

她指出，素食与修行是无法分开的，没茹素的修行者没能跃进更精进的修行阶段。

“素食能环保护生，进而贡献世界和平，因此，大家应刻不容缓地去做这件伟大的事情。”

报导：黄慧敏